排骨湯和什么燉有營養

排骨湯是一道家常湯品，味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡在排骨湯里加入一些其他食材一起燉，那么排骨湯和什么燉有營養呢？

排骨湯和什么燉有營養

排骨湯中營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白以及多種礦物成分等，它沒有嚴格的食物禁忌，而且單獨用排骨燉湯會比較油膩，所以一般會加入一些其他的食材一起燉湯，不僅可以緩解排骨湯的油膩，增強排骨湯的口感，而且還可以提高其營養價值，一般常見的食材有：玉米、胡蘿卜、山藥、海帶、蓮藕、冬瓜等。

什么排骨燉湯

選擇脊椎骨煲湯

在燉排骨湯的時候建議可以選擇脊椎骨燉湯，脊椎骨雖然肉比較少，但是里面富含骨髓，營養豐富。

選擇無雜質的排骨

在挑選排骨燉湯的時候應選擇外表干凈，沒有雜質的骨頭，如果排骨外表摻雜著很多血紅色的東西的話，一般不建議購買。

選擇軟硬適中的排骨

在選擇排骨煲湯的時候還可以用手摸一下，建議選擇肉質緊實的排骨煲湯，如果排骨過松或過硬都不建議挑選。

以上就是給大家介紹的排骨湯和什么燉有營養相關問題，希望可以幫助到大家！！