一般制作紅燒類的菜品都是比較費時間的，但是用上高壓鍋的話就會快上很多，紅燒排骨一般燉煮的話要燉多長時間才熟？用高壓鍋壓的話要壓多長時間就可以吃了？
紅燒排骨要燉多久才熟
1.30~40分鐘。
2.煮紅燒排骨的時候，用普通鍋通常要煮30~40分鐘左右，用高壓鍋通常出氣之后，再悶上15分鐘左右。若是不知道好沒好，可以用筷子扎有瘦肉的部分，輕輕松松扎進去，就是熟了的。
紅燒排骨用高壓鍋壓多久
合適排骨高壓鍋壓15-20分鐘。先要用大火煮上5分鐘的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘后將煤氣灶關掉，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值就可以了。
紅燒排骨可以放耗油嗎
紅燒排骨起鍋能放耗油。加入適量蠔油可以提鮮，但不要過量。
1、蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類大宗產品之一，它以素有“海底牛奶”之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。
2、蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。