排骨湯味道鮮美，含有大量的營養物質，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，有較高的營養價值，那么可以喝排骨湯嗎？
可以喝排骨湯嗎
可適量食用。 湯水較多的排骨湯熱量并不高，還含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，因此期間可以適量食用。另外，排骨湯表面有一層油脂，者可以將油脂撇去再食用，這樣可以減少脂肪的攝入，去除油脂的方法就是將排骨湯冷藏，這樣油脂就會凝固在表面，非常容易去除。
排骨湯熱量高嗎
排骨湯熱量不高。 排骨湯營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪，還含有豐富的磷酸鈣、骨粘蛋白、骨膠原等，有較高的食用價值。排骨湯的主要食材是排骨，100克排骨的熱量為278大卡，在肉類中屬于中等偏高的水平，但是排骨湯中含有大量的水分，如果湯水較多的話，那么平均熱量并不高。
排骨湯怎樣去腥味
加姜片、陳皮。 排骨去除血水后可以減少腥味，因此燉湯之前要焯水，這樣燉出來的排骨湯口感更好，如果排骨湯腥味較重，可以加適量姜片，生姜有去腥味的作用，能改善排骨湯的口感。另外，也可以放適量陳皮，陳皮中含有多種揮發油，有特殊芳香，能有效去腥膻。
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