排骨深受大家喜愛，在餐桌上，是一道必不可少的色香味俱全的名肴。那么蜜汁排骨怎么做好吃？
蜜汁排骨的做法
食材：排骨400克、姜、蒜適量、玉米油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量、玉米淀粉5克、番茄醬適量、蜂蜜適量、白胡椒粉適量
1、排骨洗凈切塊，姜、蒜切粒
2、排骨開水下鍋大火煮開轉小火煮20分鐘
3、撈起、瀝干
4、取凈鍋，熱鍋放油，加入姜、蒜扁炒出香味
5、加入排骨翻炒均勻
6、加入適量生抽、老抽、鹽、料酒、白胡椒粉、醋翻炒均勻
7、加入冷水沒過排骨大火煮開，轉小火煮20分鐘
8、大火收汁，加入2勺番茄醬翻炒均勻
9、轉小火，取5克玉米淀粉20Ml冷水調勻倒入鍋里
10、加入適量蜂蜜翻炒均勻，關火。
11、起鍋，裝盤，撒上適量熟白芝麻。
蜜汁排骨怎么做好吃
食材：肋排500g、蔥、姜、蒜、排骨醬、腐乳汁、生抽、老抽、冰糖。
1、肋排焯水或者用清水沖洗干凈。
2、鍋燒熱入油，油熱后放入蔥段、姜片和蒜片爆香，放肋排翻炒到變色。
3、鍋中倒入高湯或者清水，水需沒過排骨。水煮開后撇去浮沫，稍微翻動排骨。
4、加入排骨醬、腐乳汁，生抽，老抽和冰糖，蓋蓋子轉小火燜45分鐘。
5、大火收汁，盛入盤中，撒上蔥花即可。
蜜汁排骨的營養價值
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰、益精的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者.
蜜汁排骨是什么味
蜜汁排骨味道偏甜，主要是排骨醬和冰糖用量要適合，喜歡吃排骨的朋友可以試一下這道菜。個人感覺還是非常不錯的，相比糖醋排骨味道更美味一點。
蜜汁排骨，色澤鮮亮，味道甜蜜，油而不膩，讓人胃口垂涎欲滴。以上就是為大家介紹的蜜汁排骨怎么做好吃。