排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

排骨自古以來，都是餐桌上必不可少的佳肴，無論是皇室宮廷宴上的廖排骨，還是家喻戶曉的市井燉排骨，或者是有著神話色彩的無錫排骨，仿若說起名字，就是一種美味。那么，排骨有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

補(bǔ)中

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中的作用。

滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

補(bǔ)鈣

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

滋陰

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰，對(duì)于女性男性，都是的食療材料。

排骨的功效與作用

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)鈣

豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

通過以上內(nèi)容我們了解到排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因?yàn)樗鼧O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，大家可以吃排骨。