牛蹄筋，滑爽酥香，味鮮口利，可與燒海參等名貴菜肴相媲美。牛蹄筋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么，牛蹄筋多少錢一斤？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家牛蹄筋價(jià)格。
牛蹄筋價(jià)格
北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)-牛板筋價(jià)格：40.00元/公斤
遼寧阜新市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)-牛板筋價(jià)格：43.50元/公斤
牛蹄筋的選購(gòu)
一個(gè)牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。牛蹄筋分為許多種，牦牛，黃牛次之，再次是水牛；壯年牛，小牛和老牛次之；好斗者，體重者，無(wú)病者。
要選購(gòu)干燥，筋條粗長(zhǎng)挺直，表面潔凈無(wú)污物，色光白亮，呈半透明狀，無(wú)異味的牛蹄筋食用。購(gòu)買生牛蹄筋時(shí)，沒(méi)有彈性的為泡發(fā)的。
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