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鳳梨要用鹽水泡多久

發(fā)布時(shí)間：2022/4/1　瀏覽次數(shù)：1400 信息分類：食品百科　編輯：蒙蒙

鳳梨是很多人日常喜歡吃的水果，鳳梨的味道非常的香甜，菠蘿在食用前要用鹽水泡，鳳梨要用鹽水泡嗎？鳳梨要用鹽水泡多久？下面一起來看看吧！

鳳梨要用鹽水泡嗎

鳳梨可以不用鹽水泡。菠蘿用鹽水泡是因?yàn)槠渲泻幸环N叫“菠蘿朊酶”的成分，具有一定的刺激性，用鹽水泡過之后“菠蘿朊酶”會(huì)散掉不少，鳳梨是菠蘿經(jīng)過改良優(yōu)化的品種，其中的“菠蘿朊酶”成分已經(jīng)很少了，直接食用也不會(huì)對(duì)身體造成傷害，所以不用泡水也是可以食用的。

鳳梨要用鹽水泡多久

15分鐘左右。鳳梨中含有較多的糖分，極易受到微生物的侵襲，用鹽水泡鳳梨的時(shí)候選擇涼開水，被浸泡的鳳梨通常是已經(jīng)切成塊兒了的，如果生水中有細(xì)菌，可能會(huì)污染鳳梨，影響鳳梨的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

鳳梨為什么要用熱水泡

有些人喜歡吃軟一點(diǎn)的食物，鳳梨用熱水泡過之后口感會(huì)變得軟軟的。鳳梨中含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類物質(zhì)、有機(jī)酸、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可以為身體補(bǔ)充能量，用熱水泡過的鳳梨營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有部分流失，不建議經(jīng)常這樣做。