春天來了，到了吃筍子的解決！春筍脆爽，是生活中常見的一種食物，口感鮮嫩，并且含有大量的蛋白質、維生素，有較高的食用價值，那么關于春筍的家常菜譜都有哪些呢
春筍炒臘肉
原料：春筍、臘肉、蒜苗、干辣椒、蒜、生姜。
1、臘肉洗凈，放入鍋中煮沸，撈出切片；
2、蒜苗、生姜洗凈切片，蒜拍成蒜粒；
3、鍋中熱油，放入大蒜、生姜爆香，倒入臘肉翻炒；
4、放入春筍，加食鹽調味，翻炒均勻，即可。
春筍炒韭菜
原料：韭菜、春筍、水、油、姜絲、糖、鹽適量。
1、韭菜洗凈切段，春筍剝皮，切絲；
2、鍋中燒水，放鹽和油，下春筍煮水；
3、熱油鍋，下姜絲爆香，放韭菜、筍絲快炒；
4、炒到韭菜軟，放少許糖和鹽調味，炒勻即可。
春筍炒肉絲
原料：豬肉、春筍、尖椒、色拉油、食鹽、醬油、蒜、料酒。
1、豬肉切成絲，加入蛋清、淀粉、料酒、醬油腌制；
2、春筍剝去外殼，切成細段，青椒切絲，小紅椒切成圈；
3、春筍放入鍋中焯水，撈出，過涼水備用；
4、鍋燒熱倒油，下蒜末爆香，下肉絲炒散；
5、倒入春筍翻炒，加青椒絲、紅椒圈，調鹽炒勻，即可。
油燜春筍
原料 春筍、花椒、糖、醬油、香油。
1、將春筍洗凈，對半切開，再切成片狀；
2、鍋中熱油，加花椒炸香，將春筍放入煸炒；
3、調入醬油、糖，加適量水，大火煮滾；
4、改用小火煮5分鐘，放入味精，淋上香油即可。
臘肉，韭菜和肉絲，不夠美味就來個油燜，春筍的家常做法，你學會了嗎？關于春筍的家常菜譜有哪些就給大家介紹到這里，更多食品方面資訊請持續關注5888.tv