我昨天在外面的時候看到了很多的春筍，說起來也有很久沒有吃過春筍了，就想弄一些來吃，然后去超市里面買了一些，春筍怎么保存半年以上呢？
春筍怎么保存半年以上
1、冷凍保存 春筍是在春天挖的筍，筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口，烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一，很多人在準備春筍的時候都會準備很多，如果春筍不知道要怎么保存的話，可以將春筍的外殼剝掉，然后放在開水里面煮熟，之后瀝干水分放在冰箱里面進行冷凍保存，這樣可以較長時間的保存春筍。
2、曬干保存 春筍除了鮮食外，還可以制成筍干食用，春筍只有春天可以食用，但是筍干一年四季都可以食用，筍干炒肉、筍干炒臘肉、筍干燉三鮮都是比較有名的食譜，因此，家里面的春筍要是吃不完的話可以將春筍制成筍干進行食用。
3、腌制保存 中國人有很多保存食物的方式，春筍暫時吃不完的話可以將春筍放在腌制泡菜的壇子里面腌制成酸筍食用，如果是廣西等地，還可以腌制特色酸筍，之后可以放在螺螄粉里面進行食用。
吃春筍的時間
立春到谷雨之間都是吃春筍的時間。 春筍是常見的食材，立春之后就有筍子從泥土中破土而出，春筍味道細嫩可口，營養價值也非常的高，在新鮮春筍中，含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素8、維生素c、維生素5：以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，春天食用春筍對身體來說可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效，對身體健康具有養護作用。
吃春筍會引起過敏嗎
有這種可能性。 對于特定的人群來說，生活中常見的食物都有可能是過敏源，春筍也有可能對于某些人來說是過敏源，如果吃春筍出現了過敏的癥狀，要立即停止食用春筍之后還要多喝水來緩解癥狀，因為喝水能夠促進身體排泄與代謝，減輕過敏的癥狀。 建議 如果吃春筍過敏的癥狀比較嚴重，還出現了頭暈惡心嘔吐等癥狀。
吃春筍對身體有害嗎
如果本身對春筍不過敏的話，在適量的劑量里面食用春筍是不會對身體有害的。 春筍是生活中常見的一種食物，味道細嫩可口、營養價值高，一般人群皆可適量的食用一些春筍，但是任何食物都要適量攝取，如果吃多了春筍可能會引起消化問題，不利于身體健康。