萵筍是涼性的嗎

萵筍是營養科醫生經常推薦的夏天“千金菜”。中醫認為萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效，還助和血糖。那么，萵筍是涼性的嗎？

萵筍是涼性的嗎

萵筍性味甘涼是涼性的食物，女性經期和脾胃虛寒者是不宜吃萵筍的，不然往往導致癥狀加重，要多食平性及溫補類食物。

萵筍的食療作用

開通疏利、消積下氣

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和的病人尤其有利。

通乳

萵筍鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

強壯機體、

萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來。

寬腸通便

萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于各種。

萵筍怎么做好吃

萵筍營養價值的保存時比較的好的，一般是需要取出的葉子，之后用到削掉外面的一層的皮，主要是對于里面的果肉進行的飲食的。一般不會需要進行的復雜的烹飪的方式的，建議是對于的消化不好的人來說煮熟了之后吃比較的好的。

一般對于的高血壓，高血糖的患者沒有什么的禁忌的，能夠有效的促進身體內的血液的循環，而且飯前吃的話具有很好的開胃的效果的。

萵筍經過腌制以后，營養價值會流失，味道也是很好，腌制的方法很簡單，只要把萵筍放進密封的容器里面，加入水，就可以了，但是一般是沒有什么營養的，所以不建議吃腌制的食物，萵筍可以炒肉絲，這道菜很不錯的，營價值也比較好。

萵筍是我們平時餐桌上很常見的一種食材，又叫萵苣、青筍、筍菜等。它口感清爽鮮脆，可涼拌，可烹炒，還可以生食，以上就是為大家介紹的萵筍是涼性的嗎。