糙米粥顧名思義就是采用了糙米做出來(lái)的粥，那糙米粥的做法有哪些。糙米粥可以根據(jù)我們個(gè)人的愛(ài)好和口味加入不同的搭配做出很多種類型的糙米粥來(lái)，我們可以加入養(yǎng)血的紅棗做出紅棗糙米粥，也可以用止咳化痰的羅漢果做成羅漢果糙米粥，此外我們也可加入海鮮例如做成蝦皮糙米粥。
糙米粥的做法
糙米粥因?yàn)椴捎昧说脑鲜遣诿姿员绕鹁赘佑袪I(yíng)養(yǎng)，糙米含有更多的礦物質(zhì)和維他命，而且糙米常吃有很好的效果，所以想要的朋友不妨學(xué)做糙米粥。
紅棗糙米粥
材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g
調(diào)味料：高湯1杯、鹽少許
做法：
1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味后，以滾水汆燙即撈起瀝干水分備用。
2、紅棗洗凈后，以手捏破；將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時(shí)；芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用。
3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再加入少許鹽續(xù)煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續(xù)煮約1分鐘即可。
備注：紅棗洗凈后，要將它捏破，可使其甜味滲出。
羅漢果糙米粥
1.羅漢果、糙米均洗凈。
2.鍋中倒入3杯水煮開(kāi)，加入糙米以小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續(xù)煮5分鐘，加入鹽煮均即可。
注意：羅漢果的效果不錯(cuò)，但是不要因此而食用過(guò)量，一周以2--3次為宜，否則容易造成胃寒。
蝦皮糙米粥
主料：糙米（100克） 豬小排（豬肋排）（200克）
輔料：蝦皮（20克）
調(diào)料：鹽（2克） 胡椒粉（1克）
做法：
1.糙米淘凈，用冷水浸泡2小時(shí)，瀝干水分；
2.小排骨洗凈，汆燙去腥，撈起瀝干；
3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質(zhì)；
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進(jìn)煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥；
5.中間多攪拌幾次，以免燒焦；
6.待米粒酥軟，排骨熟爛后，加入鹽調(diào)好味，然后熄火；
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。
糙米的保存方式
糙米的儲(chǔ)藏性能介于稻谷和精米之間，雖然它的耐藏性高于精米，但它的儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)，不僅要達(dá)到精米保鮮的各項(xiàng)指標(biāo)，而且要保持良好的工藝品質(zhì)，不裂變，不爆腰，加工精米時(shí)，碎米不超標(biāo)。為此，它的保鮮難度不能低估。 低溫儲(chǔ)藏的保鮮效果要優(yōu)于其他儲(chǔ)藏方法，但成本高，不僅一次性建倉(cāng)，添置設(shè)備投資大，而且能源消耗大。糧食本身是一種廉價(jià)的特殊商品，只能承受低成本的儲(chǔ)藏方法。為此，用較小的成本，達(dá)到的保鮮效果，是糙米儲(chǔ)藏的關(guān)鍵技術(shù)，也是糙米儲(chǔ)藏的難點(diǎn)所在。為使糙米儲(chǔ)藏達(dá)到低成本、高質(zhì)量的統(tǒng)一，擬采用以低溫為主的綜合防治的模式。
上文我們介紹了糙米粥的做法，我們知道糙米粥就是采用了糙米做出來(lái)的粥，糙米粥有很多做法，我們可以自己添加食材來(lái)搭配糙米做出各種各樣的糙米粥來(lái)，上文也為大家推薦了幾道美味的糙米粥，希望對(duì)大家有幫助。