買了一些糙米回家，卻發現糙米質地堅硬，按平常煮白米飯的煮法煮出來的飯口感很差，那怎么辦呢？糙米放多少水呢？
糙米放多少水
煮糙米放水跟煮白米飯放水量不一樣。 糙米的質地比較硬，放水的量根據米量多少而定，一般來說，米水比例為1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮，可以按照米水1:1.7的比例來放水。
糙米怎么洗干凈
將糙米倒入水中以后，輕輕揉搓米粒，將表面的粗糠搓洗掉，如果希望煮出來的飯更軟糯，可以將米粒放在手掌上搓磨，將糙米表面搓出一些裂痕，這樣的糙米更容易吸收水分，煮出來也更香軟。
糙米煮飯放水放多少
如果是用電飯煲煮糙米，放水的量跟煮白米飯的水量可以一樣，也可以多放兩成左右，這樣煮的飯更松軟。 如果用普通高壓鍋煮，放水的量是糙米量的1.2倍左右。
糙米的營養成分都集中在胚芽和內皮中，無論是在煮飯還是熬粥之前，都要精心挑選，挑除稻殼，沙粒等雜質，用水適當浸泡后，再進行烹煮。以上就是給大家介紹的糙米放多少水相關問題。