很多人都喜歡吃雞腿，各種各樣的雞腿都愛吃。不過大多數(shù)的雞腿都是油炸的，不健康。所以今天小編給大家介紹一款烤出來的雞腿-脆皮雞腿。感覺跟油炸的一樣呢。
脆皮雞腿的做法
主料：雞腿10個雞蛋1個小麥面粉適量好麗友好半杯面包糠半杯
調料：食鹽1.5勺姜適量生抽2勺蠔油2勺白糖1小勺黑胡椒1勺
脆皮料：壓碎的薯片半杯，面包糠半杯，糖1小勺，鹽1.5小勺，0.5小勺黑胡椒粉。
1、雞腿洗凈后用牙簽或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味，按腌雞腿料將雞腿腌好，冷藏一晚上。
2、準備好脆皮料：薯片、面包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻，同時雞蛋打散，面粉放在小碗里
3、取一個雞腿在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉，再放蛋液里滾一下，放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些
4、把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上黃油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右。