芥菜搭配什么好吃

芥菜是我們生活中很多人都喜歡吃的蔬菜，它不僅吃法多樣，而且營養豐富，吃了對身體有非常多的好處。那么芥菜搭配什么好吃呢？

芥菜搭配什么好吃

芥菜冬筍

原料：芥菜100克，冬筍200克，植物油、鹽、味精、香油、淀粉各適量。

做法：芥菜洗凈，切成段。冬筍洗凈，切成小塊。炒鍋燒熱加油，放入冬筍和適量水在旺火上加蓋燜燒3分鐘，燜至筍成熟。然后放入芥菜拌勻，淋入濕淀粉，加精鹽、味精、香油調味即成。

芥菜雪泥

原料：小芥菜梗60克，鮭魚卵1大匙，白蘿卜100克。

做法：芥菜梗洗凈，去除外面透明薄膜，切碎末。白蘿卜去皮，加適量冰塊一同放入果汁機中打成泥，取出瀝干水分。將白蘿卜泥與芥菜末拌勻，放上鮭魚卵即可。

芥菜豆腐羹

原料：嫩豆腐200克，芥菜100克，水發冬菇、筍丁、鹽、味精、麻油、淀粉等適量。

做法：先將豆腐切塊，芥菜切碎，冬菇切丁。將筍丁、冬菇放入油鍋中稍加翻炒，然后加適量清水煮沸，下芥菜略滾，加鹽、姜末、味精等，用水淀粉勾芡，澆上麻油即可。

芥菜搭配什么好吃相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家再吃芥菜的時候可以參考一下！