據了解，芥菜中含有豐富的維生素，對增強人體與增加對疾病的抵抗力非常有幫助。芥菜不僅可以作為一道炒菜，還可以用來做炒飯，那么，芥菜飯怎么做？下面小編向大家分享芥菜飯的做法大全。
海鮮芥菜飯
食材準備
米飯，五花肉，鮮蝦，蝦米，芥菜，海蠣，鹽，雞精，醬油，料酒。
方法步驟
1、芥菜與五花肉分別洗凈后切細條，海蠣洗凈，鮮蝦去殼并挑去蝦線；
2、鍋內放油加入切好的五花肉進行煸炒出油后加入海蠣、蝦與蝦米翻炒；
3、加入準備好的米飯炒散之后烹入適量的料酒與醬油翻炒均勻，加入芥菜，調入鹽與雞精即可。
芋香芥菜飯
食材準備
米飯，芥菜，芋頭，鹽，雞精，油。
方法步驟
1、芋頭處理好后切小丁，芥菜洗凈切細末；
2、鍋中熱油，將芋頭丁倒下后炸至表面金黃再加入芥菜末；
3、調入適量食鹽與雞精翻炒均勻后加入米飯，翻炒均勻即可。
醬肉芥菜飯
食材準備
米飯，芥菜，蝦米，醬肉，香菇，鹽，料酒，雞精，蔥。
方法步驟
1、醬肉蒸熟切成丁，蝦米浸泡在料酒中，芥菜與香菇洗凈后切��；
2、起油鍋放入香菇炒香后再加入芥菜繼續翻炒；
3、繼續加入蝦米、醬肉丁，將米飯也倒入鍋中翻炒均勻，加入適量鹽與雞精翻炒斷生，出鍋撒上蔥花即可。
黑胡椒牛油芥菜飯
食材準備
米飯，芥菜，黃油，食鹽，奶酪，黑胡椒。
方法步驟
1、芥菜洗凈將葉和桿分開切成末，奶酪切成小塊；
2、黃油下鍋溶化后下芥菜桿翻炒均勻，加入米飯翻炒松散；
3、繼續下入芥菜葉，加入適量的黑胡椒翻炒均勻，并調入適量的鹽；
4、加入切好的奶酪塊，把米飯與乃鬧片翻炒均勻至奶酪溶化即可。