煎餅是北方的一種小吃，很多人喜歡吃煎餅，煎餅卷其他食材很好吃，那么，煎餅怎么做？下面介紹給大家煎餅的做法！
煎餅的做法
準備材料：面粉、雞蛋、食鹽、油。
1、和面：這是制作煎餅的步，也是非常關鍵的一步。準備適量的面粉，加少許的鹽，然后加入少許的水。建議分次加水，這樣可以避免面活得太稀，或者活不開。
2、直到攪拌成糊狀，打一個雞蛋進去。加入雞蛋可以增加煎餅的口感，這樣吃起來很有嚼頭。順著一個方向，直到攪的沒有小面疙瘩為止。
3、平底鍋只需薄薄的抹一層油，然后就開始攤了，煎餅很容易熟，翻兩次就可以了。
煎餅怎么煎不粘鍋
首先，你得選對了鍋。用平底鍋煎餅合適不過了，在平底鍋里面很容易就可以將面糊攤開并且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。
然后，加入適當的食用油。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感，更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋。這個簡單的道理，你懂的。
，用小火慢慢煎。正所謂：心急吃不了熱豆腐。煎餅需要一定的時間慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘鍋的黑炭。
煎餅的營養價值
煎餅主要是用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物為原料制作而成的，它里面含有蛋白質、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養物質。其中，大量的粗纖維可以幫助人體垃圾，達到的功效，而且可以中和人體的酸堿度，緩解疲勞。
常常吃煎餅還可以促進血液循環、降血脂、促進消化的功效，有益于腸胃健康。另外，煎餅的耐嚼，吃煎餅還可以增強我們牙齒的咀嚼能力，有益于牙齒健康。
煎餅怎么做？通過以上內容我們了解到煎餅的做法，大家可以按照以上做法自己做煎餅，自己做出煎餅美味健康！