冬季自然少不了羊肉，羊肉是冬季滋補(bǔ)圣品，能夠寒，增強(qiáng)抵抗力，大家還知道關(guān)于吃羊肉有哪些好處嗎？下面一起來(lái)看一下吧！
羊肉的功效與作用
1、溫補(bǔ)脾胃 用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎 用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛等癥。
3、溫經(jīng) 用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜 羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有的作用，適合男士經(jīng)常食用，羊全身是寶。 5、補(bǔ)肝明目 羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
如何做好吃的羊肉
蔥爆羊肉
材料：6-7兩羊肉，5根蔥，1湯匙料酒，1湯匙醬油，鹽。
做法：
1、羊肉，切成薄片。如果有吃火鍋剩下的羊肉片正好拿來(lái)用之。
2、蔥洗凈斜切成菱形。
3、大火熱鍋，放入羊肉片快炒至有些變色。
4、下蔥片，同時(shí)加入一湯匙料酒、一湯匙醬油、少量鹽翻炒一分鐘后即可出鍋。
孜然羊肉串
材料：羊肉300克左右，準(zhǔn)備調(diào)料：油一小匙，鹽少許，老抽一匙，孜然粉兩匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少許，白芝麻少許。
做法：
1、羊肉切薄片，竹簽提前用水浸泡。
2、將切好的羊肉串成串。
3、將所有調(diào)料混合，調(diào)勻后，均勻的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前預(yù)熱，上下220度，烤盤(pán)鋪錫紙，將串好的肉串放在烤盤(pán)中，入烤箱烘烤8-10分鐘左右，即可取出食用。
羊肉能夠溫補(bǔ)脾胃、溫補(bǔ)肝腎、溫經(jīng)、補(bǔ)肝明目，多吃羊肉好處還是很多的，上面還給大家介紹了幾種羊肉的做法，希望以上的分享能夠幫助到大家！