市面上的麥片大致可以分為生麥片和熟麥片兩種，但是大家知道生麥片和熟麥片有什么區(qū)別嗎？麥片是買生的好還是熟的好呢？麥片需要煮多長(zhǎng)時(shí)間？下面一起來(lái)看一下吧！
麥片生的好還是熟的好
1、生麥片 生麥片就需要經(jīng)過(guò)熱水煮過(guò)之后才會(huì)更加美味。麥粒經(jīng)清理、脫殼、剝皮、調(diào)質(zhì)軟化、輥壓制片、冷卻散濕后制成麥片，俗稱軋麥片。它在于能夠保留麥片的原味和營(yíng)養(yǎng)。
2、熟麥片 熟麥片是指適度剝皮后的麥粒，經(jīng)不同的熟化處理，使其組織結(jié)構(gòu)呈α一化的麥片。熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁沖調(diào)后即可食用。這種麥片食用起來(lái)就比較方便，不受工具的限制。
生麥片和熟麥片有哪些區(qū)別
1、生熟燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：生燕麥片的營(yíng)養(yǎng)損失小，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素基本沒(méi)有流失，而且保留有燕麥的天然香味。熟燕麥片通常還會(huì)加入糖類或防腐劑等多種添加劑，這些添加劑的使用會(huì)影響燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、生產(chǎn)方式不同：生燕麥片只是簡(jiǎn)單的將燕麥粒壓制成片，是加工環(huán)節(jié)少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒。熟燕麥片有高溫處理的熟化過(guò)程，這個(gè)過(guò)程必然會(huì)導(dǎo)致部分維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
3、生熟燕麥片的吃法不同：熟燕麥片都經(jīng)過(guò)了高溫熟化處理，而且事先添加了調(diào)味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用。而生燕麥片則需要較長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛后才能食用。
麥片需要煮多久能熟
1、燕麥片一定避免長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時(shí)間越長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)損失就越大。
2、一般來(lái)說(shuō)，生燕麥片需要煮20—30分鐘，不然生燕麥片就還會(huì)太硬，愛(ài)吃軟的人也可以適當(dāng)?shù)刂缶靡稽c(diǎn)，當(dāng)然，煮太久也不好，其營(yíng)養(yǎng)損失就會(huì)越大。
3、熟燕麥片則需要煮5分鐘；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間攪拌一次。
生燕麥片的吃法
1、一般來(lái)說(shuō)，生燕麥片需要煮20-30分鐘。生燕麥片普通的做法是早餐的燕麥片粥：首先，用一只小鍋裝上足夠的水（例如500 ML），把水燒開，再放入燕麥片（例如25克），攪勻，再用微火保持沸騰狀態(tài)10-15分鐘，即可食用。在食用時(shí)，可以將另外煮好的牛奶倒在一起吃。
2、當(dāng)然了，生燕麥片也可以做成燕麥粥。首先準(zhǔn)備燕麥少許、雞蛋一個(gè)、綠葉蔬菜一些（白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末）；然后將一碗冷水燒開，在水開后放入燕麥，不停攪拌，直到燕麥逐漸粘稠；將蛋液緩緩注入，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌；粥再次開的時(shí)候，放入切好的蔬菜，繼續(xù)攪拌；放入少許鹽，雞精，胡椒和幾滴香麻油調(diào)味。
3、另外，也可以用麥片代替部分大米，比如在做紅豆粥時(shí)，可以將燕麥片、紅豆、大米按照1:1:1放入高壓鍋中，大概十分鐘就可以食用了。在做米飯時(shí)，加入10——20%麥片，做出的米飯別有風(fēng)味，可以常吃。想要將生燕麥片做出創(chuàng)意的吃法，還可以將牛奶和水果添加進(jìn)去，味道也很不錯(cuò)。
4、生燕麥片是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的燕麥片，需要用火熬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
生燕麥片的營(yíng)養(yǎng)損失小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，所以建議大家買生麥片，但是如果追求口感的話，建議買熟麥片，熟麥片的口感會(huì)更好。希望以上的分享能夠幫助到大家！