鵝蛋羹是采用鵝蛋和水制作而成的，其與一般的雞蛋羹是不同的，那么鵝蛋羹和雞蛋羹的區別是什么呢？下面一起來看一下吧！
鵝蛋羹和雞蛋羹的區別
鵝蛋羹和雞蛋羹都是一種蛋羹，其制作方式基本是一樣的，而鵝蛋羹和雞蛋羹的區別主要如下：
1、材料：鵝蛋羹主要是采用鵝蛋和水制作而成，而雞蛋羹主要是采用雞蛋和水制作而成，材料不同。
2、營養：其次就是營養的不同，因為鵝蛋的營養含量要高于雞蛋，所以鵝蛋羹的營養含量要高于雞蛋羹。
3、味道：還有就是味道上的區別，鵝蛋的腥味很重，并且口感沒有雞蛋那么細膩滑嫩，所以制作出來的鵝蛋羹口感也比較粗糙，加上蛋腥味重，沒有雞蛋羹那么好吃。
鵝蛋羹要蒸多久
10分鐘左右。 鵝蛋羹一般只需要蒸制10分鐘左右就可以了，蛋類其相對來說是比較容易熟的，大火上汽之后蒸制10分鐘基本能夠熟，而且口感相對也是比較細嫩的，可以改善一點鵝蛋羹的口感。 但是10分鐘只是一個預判的時間，鵝蛋羹蒸制的時間也是需要根據實際情況而定，蒸制的時間會根據火力的大小、蒸制用的器具、蒸制的方式等而改變。 鵝蛋羹一般蒸熟了的話，其是呈現出一種q彈、黃色的果凍狀，輕輕觸碰不會出現破裂的現象，而是q彈的感覺，那么其就是熟了。
鵝蛋羹蒸不凝固的原因
時間不夠 鵝蛋羹出現蒸不凝固的原因可能是因為蒸制的時間不夠，鵝蛋羹沒有出現凝固的情況，建議是可以進行多蒸制一段時間，其就會慢慢凝固。 水太多 鵝蛋羹若是一直蒸制都不凝固的話，那么其很有可能是水太多了，其鵝蛋不能夠與水充分的混合，從而就會出現不能凝固的狀態。
鵝蛋羹有營養嗎
有。 鵝蛋羹是有營養的，鵝蛋羹中也是富含蛋白質以及其他的微量元素的，經過蒸制之后其中的營養損失也不大，非常適合需要滋補的人群食用。 雞蛋羹蒸制出來之后口感相對會細嫩滑膩一些，更加利于人體吸收營養，所以鵝蛋羹也是非常適合孕婦等人群進補的。
鵝蛋羹怎么做好吃
食材：鵝蛋1個、鹽適量、溫水、生抽適量。
做法：
1、鵝蛋加入碗中，加入適量的鹽和溫水，溫水和鵝蛋的比例是1:1，然后打散。
2、然后靜止15分鐘等待消泡，用勺子舀出表面的泡沫。
3、將蒸鍋里的水燒開，加蓋或者加保鮮膜蒸10分鐘左右。
4、取出，淋上適量生抽即可。
以上就是跟大家分享的關于鵝蛋羹和雞蛋羹的區別，鵝蛋羹要蒸多久的相關知識，希望以上的分享能夠幫助到大家！