蝦皮相信大家都知道，蝦皮營養價值豐富，很多人喜歡吃蝦皮，但是也有人說到蝦皮補鈣嗎？蝦皮怎么吃補鈣？下面火爆食品飲料招商網小編向大家做出詳細介紹，僅供大家參考。
蝦皮補鈣嗎
雖然，蝦皮含鈣高
據相關檢測數據，每100克蝦皮中含鈣為991毫克，是芝麻的1.6倍，是豆腐的6倍，是牛奶的9.5倍。
但是，我們每次吃蝦皮的量并不多
例如，一碗冬瓜紫菜蝦皮湯中蝦皮的量一般也就幾克，我們實際吃進去的鈣，還不如一小杯酸奶（100毫升）或一片豆腐（100克）來得多。
而且，蝦皮中的鈣較難吸收
因為牙齒和胃很難將蝦皮磨碎，蝦皮中的復合物形式的鈣，比較難溶解出游離的鈣來供人體吸收。也就是說，蝦皮中的鈣難以吸收。
此外，蝦皮中含鹽量也不低
每100克蝦皮含有5058毫克鈉，如果每天吃10克蝦皮，占了成年人一天鈉的適宜攝入量（AI）（每天1500毫克）的三分之一，也相當于1.6克加碘低鈉鹽。
目前市場上主要有兩種蝦皮，一種是原料直接干燥的生蝦皮，另一種是原料加鹽煮熟干燥制得的熟蝦皮。
行業標準規定生蝦皮含鹽量≤6%，熟蝦皮≤9%-13%。一般情況下，生蝦皮比熟蝦皮含鹽量低一些。當然，市場上還出現含鹽量很低的熟蝦皮。
另外，蝦皮還存在致癌物亞硝酸鹽、以及高膽固醇，甚至含有甲醛等問題
總而言之，蝦皮在補鈣食品中并算不上的。如果一定要吃蝦皮，建議買那些味道比較淡的蝦皮（注意保存好），烹飪時不放或少放點鹽，或者打成粉來吃也是較為不錯的方法。日常生活中，不妨選擇一些純的芝麻醬、黃豆、豆腐、奶類、油菜心等作為鈣的良好來源。
蝦皮怎么吃補鈣
現介紹蝦皮的幾種食用方法如下：
蝦皮炒冬瓜
材料
冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。
冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量
功效
有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
蝦皮炒韭菜
材料
韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。
功效
有開胃健脾、之功效，適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。
韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量
蝦皮拌香菜
材料
香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。
功效
有、之功效，對遺精、陽痿、、麻疹透發不暢等有療效。
蝦皮拌青椒
材料
青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。
功效
有開胃消食、、濕之功效，對、骨質疏松、軟骨癥等有益處。
蝦皮蘿卜絲
材料
白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調入食鹽、料酒、味精食用。
功效
有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，并利大小便。
以上就是詳細介紹蝦皮補鈣嗎及蝦皮怎么吃補鈣的相關內容，相信大家都了解到，其實，蝦皮補鈣，但是，大家可以按照以上的做法吃蝦皮，從而使蝦皮可以補鈣。