豆子中有種有名的豆子，叫做相思豆，沒錯就是紅豆，與紅豆長得很像的，還有一種就是赤小豆，比紅豆顯然大一些，顏色也沒有紅豆明艷，這一種赤小豆，有人說它有毒？這是不是真的呢？赤小豆有毒嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
赤小豆有毒嗎
赤小豆沒有毒。赤小豆，又名赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形與紅豆相似而稍微細(xì)長。一年生草本植物，赤小豆主要用于中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，排膿等功效。各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。
赤豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料，美味可口，從古代一直深受國人們的喜愛。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材，用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。
赤小豆的功效與作用
性平，味甘、酸。利水，和血排膿，消腫。治水腫，，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。
1、預(yù)防米：紅豆中含有多量對于的纖維，潤腸通便、、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、、預(yù)防結(jié)石、健美的作用。
2、水腫：赤豆還可用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
3、健脾利胃：紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
4、增強機體免疫功能：紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
5、催乳汁：紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
總結(jié)：赤小豆有毒嗎？赤小豆并沒有毒，與其他豆類一樣，常常出現(xiàn)在人們的視野之中，甜湯，豆包，做菜一樣不落，都有它的份，赤小豆的顏色沒有紅豆那樣艷麗，似乎少了些張揚多了些靜默。大隱隱于世中，仍然以其自身的姿態(tài)，靜待于人士中，與其他豆子一起。