在我們的生活中有很多人是分不清楚赤小豆和紅豆的，原因是因為這兩種豆子都是暗紅色的。那么，赤小豆和紅豆是一個樣的嗎？下面就一起來了解下赤小豆和紅豆的區別。
紅豆與赤小豆的區別
紅豆，又稱相思豆，體積比較大，常用的就是用來做 美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，適合用來 煲湯或者煮粥來吃，有水腫的作用，非常適合 產婦食用。可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。
赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小干豆 。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克 ，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫 克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物 質。由于赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、和消 腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、內臟疲勞 ，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦 人”的說法，對老年性肥胖癥，有一定的效用。
紅豆和赤小豆的區別不僅可以從外形上辨別，還還可以從其它方面，赤豆呈細長形，顆粒比紅豆小，紅豆是圓 柱狀，在熬煮的時候，赤小豆一般都比較難煮，適合煮 湯，而紅豆只需熬制一會就粘稠了，在療效上，赤小豆 的效果比紅豆強，因此對于紅豆和赤小豆的區別而 言，就是兩者各有所長。
赤小豆和紅豆的食用方法
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。赤小豆質地堅硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發芽或烤后當做搭配咖啡的點心食用。用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過的需煮25分鐘；紅豆干燥后可食用，經常與大米一起做粥；在亞洲，紅豆可做成面團，味道香甜并可替代番茄面團，紅豆磨成面粉后可做各式糕點。
中醫師說，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些。所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。
其實兩種豆子是很容易區分的，只要仔細地觀察，就算兩種豆子混在一起放，還是能夠輕易區分開的。
了解了赤小豆和紅豆的區別之后，我們是否對于赤小豆和紅豆的認識就更深了呢？在平時的生活中也就會很好的辨別赤小豆和紅豆了。如果你還想了解更多咨詢，記得要繼續關注火爆食品飲料招商網哦！