西葫蘆花能吃嗎

西葫蘆是大家喜歡吃蔬菜之一，西葫蘆不僅美味，而且營養價值高，那么，西葫蘆花能吃嗎？下面小編就來詳細告訴大家西葫蘆花能吃嗎的相關內容，僅供大家參考。

西葫蘆花能吃嗎

西葫蘆也稱角瓜或攪瓜、筍瓜，是人們熟悉的蔬菜之一，眾所周知的是食用部分是它的果實，而西葫蘆的花也能吃就鮮為人知了。其實西葫蘆的花不僅能吃，而且是一道美味佳肴。

西葫蘆為葫蘆科南瓜屬草本植物，不少在農村長大的孩子常摘其花朵來喂蟈蟈。西葫蘆花朵碩大，呈明媚的金黃色，分為雌花和雄花兩種。雄花不能結果，只起到授粉的作用。雌花如果生長過密，也要摘除，進行疏花，這是為了避免植株消耗過多養分，影響果實的正常生長發育。這些摘下的花就可以用來食用。

西葫蘆花有很多吃法，常見，簡單的是軟炸。方法是將面粉和雞蛋加水、鹽。胡椒粉調成糊狀后，放入洗凈的西葫蘆花朵，再進行油炸。其外脆里嫩，香味撲鼻，如果能配上醬油、辣醬汁、蒜汁就更加美味了。

鄉間人家常將新鮮的西葫蘆花洗凈，開水淖后加香油、鹽醋、蒜泥等調料涼拌，還可與面條一起煮食，此外，西葫蘆花還可以與面粉和在一起，做西葫蘆烙餅，做成西葫蘆花饃飯以及煲湯，與辣椒、嫩韭菜等一起素炒，或與肉絲，或與小蝦，或與蟹肉等一起炒食，風味清新，頗具田野之趣。

西葫蘆的功效與作用

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有、的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

西葫蘆花能吃嗎？通過以上內容我們了解到西葫蘆花能吃，而且是一道美味佳肴。所以，大家可以食用西葫蘆花，西葫蘆花可以做出多種的菜肴哦。