西葫蘆大家再熟悉不過了，西葫蘆是我們常吃的蔬菜之一，西葫蘆營養價值高，很多人經常炒西葫蘆吃，但是大家有時不知道西葫蘆怎么切，今天小編就來告訴大家西葫蘆怎么切的相關內容，僅供大家參考。
西葫蘆怎么切
一、切條
材料：西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精
做法
1、西葫蘆去瓤，切成條。
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，放少許味精出鍋。
二、切片
材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣鹽、味精，植物油
做法
1、西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
溫馨提示
1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤后烹飪。
2、番茄要選熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。
西葫蘆營養成分
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
以上就是小編向大家詳細介紹西葫蘆怎么切的相關內容，大家可以按照小編介紹的切法切西葫蘆。大家可以做出美味的西葫蘆菜肴來。