山藥燉烏雞湯是一道菜肴，主要原料有烏骨雞，主要輔料/調(diào)料有山藥等。下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家介紹山藥燉烏雞湯的做法，希望對(duì)大家有幫助。
山藥燉烏雞湯的做法（一）
材料：
烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
做法：
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
3.老姜去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用。
4.將作法的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
山藥燉烏雞湯的做法（二）
材料
烏雞，山藥，枸杞，紅棗，蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒
做法
1.烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片
2.鍋內(nèi)放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫
3.砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒
4.大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時(shí)，放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味，再燉5分鐘即可。
山藥燉烏雞湯的做法（三）
材料
烏雞一只，山藥200g，配料：枸杞，大棗，花椒，蔥，姜
做法
1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。
2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)。
4、后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。
總結(jié)：山藥因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種微量元素。山藥燉烏雞湯的做法就為大家介紹到這里了，歡迎大家繼續(xù)關(guān)注火爆食品招商網(wǎng)。