烏冬面原本是由日本傳入的一類面食，是非常有名的美味面條。 烏冬面這類面食的口感是非常不錯的，我們食用可以自己調配一些高湯或者牛肉 湯才能夠將烏冬面的原汁原味體現出來。
美味的烏冬面如果加上一些佐料能夠感覺到面條的美味和口感的潤滑。對于喜歡食用面食又怕熱量的女孩子來說，這種面食是非常好的選擇，我們可以根據自己的口味增加一些調味料。
烏冬面是日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間， 口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條。冬天加入熱湯 、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。
烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、并且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味 。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家里還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。
我們可以適當的在日常自己調味和制作佐料能夠很好的品嘗美味的烏冬面。而且這類食物的能量比較的低，不用擔心這類食物的反式脂肪引起身 體肥胖。