萵筍也叫萵苣，是生活中的常見菜品，現(xiàn)在這個季節(jié)正是它大量上市的時候，萵筍口感脆嫩，味道清淡，很多人都喜歡吃，那么，吃萵筍有什么好處？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細介紹吃萵筍的好處。
吃萵筍的好處
1、吃萵筍能促進消化
萵筍不但可以人體提供大量的營養(yǎng)成分，還能起到促進消化的作用，它里面的乳白色液體，可以增加人體消化酶的分泌，對加快胃腸蠕動有很大的好處，能加快腸胃對食物的消化，可以減少和食欲不振癥狀的出現(xiàn)。
2、吃萵筍能降血糖
吃萵筍可以降血糖，因為萵筍這種食物中的糖份含量很低，卻含有大量的煙酸，它進入人體以后可以刺激人體的胰島，加快胰島素的分泌，對降血糖和緩解糖尿病癥狀有明顯的作用，是適合糖尿病人食用的健康菜品之一，經(jīng)常吃萵筍還能起到一定的作用呢。
吃萵筍的壞處
平時正常食用萵筍是沒有壞處存在的，但是一定不能過量食用，因為過量食用萵筍會引發(fā)一些眼科疾病，它里面的一些物質(zhì)對人類的視神經(jīng)影響作用明顯，過量食用以后會出現(xiàn)認盲或者其他眼病，也會出現(xiàn)頭昏和嗜睡的不良癥狀，對人類健康不利。
吃萵筍的禁忌
（1）不宜切碎沖洗食用萵筍切碎沖洗食用，可使大量的水溶性維生素損失，使營養(yǎng)成分降低，故應(yīng)先洗然后切碎食用。
（2）不宜棄葉食用萵筍葉營養(yǎng)價值甚高，且食用可口，棄葉不食，既造成浪費，也降低了食用的營養(yǎng)價值。
（3）內(nèi)有寒飲者不宜食用寒飲內(nèi)停患者喜食溫?zé)釔菏澈疀觥１酒犯蕸觯誓苌鷿裰嫞瑳隹稍龊秤煤罂少Y助寒飲。
（4）炒食時不宜放鹽過多炒食時放鹽過多，可使營養(yǎng)成分外滲，也影響食品的口味。
（5）不宜用銅制器皿烹制存放食用銅制器皿烹制或存放食用可破壞萵苣所含的抗壞血酸營養(yǎng)成分，使營養(yǎng)價值降低。
吃萵筍有什么好處？通過以上內(nèi)容我們了解到吃萵筍的好處，所以，大家可以放心吃萵筍，但要注意吃萵筍的禁忌。