萵筍葉子能吃嗎，萵筍的葉子怎么吃

萵筍大家都知道，人們在吃萵筍時(shí)，往往把萵筍葉子丟掉，萵筍葉子能吃嗎？萵筍的葉子怎么吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家做出詳細(xì)介紹。

萵筍葉子能吃嗎

萵筍葉子能吃。

萵筍葉也是一種營養(yǎng)豐富的葉菜，北方人通常拿它來蘸醬食用。每100克萵筍莖中含粗纖維為0.6克、尼克酸為0.5毫克、鈣為23毫克、維生素C為4毫克，而每100克萵筍葉中含粗纖維為1克、鈣為34毫克、維生素C為13毫克。

人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實(shí)葉子比莖的營養(yǎng)更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非�？上А�

萵筍的葉子怎么吃

萵筍葉子的做法1.萵筍葉湯。把面粉加水調(diào)成面粉水備用。把洗凈的萵筍葉放到熱水里抄一下?lián)瞥鰹r水后切碎。然后燒水，水燒開以后把面粉水倒入鍋里攪拌均勻，水再次燒開以后把打散的雞蛋撒進(jìn)鍋里，然后再加入抄好的萵筍葉，再加上點(diǎn)鹽就好了。

萵筍葉子的做法2.蔥油萵苣葉。把萵筍葉摘干凈洗好放入熱水了抄一下?lián)瞥銮谐砷L段放在盤子里，把辣椒切碎或者是蒜末灑在萵筍葉上，再撒上鹽，雞精，在倒上蔥油即可。吃的時(shí)候攪拌均勻就可以了。

萵筍葉子的做法3.涼拌萵筍葉。將萵筍葉洗干凈切成小段，然后用熱水抄一下裝盤，然后往抄好的萵筍葉上倒上醬油，醋，白糖，味精，在倒上點(diǎn)香油攪拌均勻就可以吃了。

萵筍葉子的做法4.萵筍葉雞蛋煎餅，將切碎的萵筍葉和雞蛋面粉加水并放入鹽，雞精，胡椒粉和香油后攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀，定型后翻轉(zhuǎn)，兩面均變成時(shí)候黃色的就熟了。

萵筍葉子的做法5.萵筍葉炒雪菜。把洗凈的萵筍葉在熱水里抄一下?lián)瞥銮兴�。熱油鍋，油熱后放入辣醬翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把萵筍葉放入鍋里翻炒，再加入白糖翻炒均勻即可。

萵筍葉子能吃嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到萵筍葉子能吃，而且營養(yǎng)非常豐富哦，大家可以按照萵筍的葉子怎么吃的吃法吃萵筍。