生活中，我們經常吃的那些饅頭、糕點等都是米面制作的，那么，什么是米面呢？米面的營養價值有哪些呢？這里，火爆食品飲料招商網小編就為大家介紹一下。
什么是米面
米面（江西又叫蕩粉），漢族小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。
米面的營養價值
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；
2、除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺；
3、：增加免疫細胞的活性，體內的有害物質。
適用人群：老人、孕婦、寶寶
食用方法：食用前，先取適量米面放入冷水或溫水中浸泡大約5-10分鐘（可根據天氣冷熱增減浸泡時間）至變大發白。食用時可制成湯面，用雞，鴨湯或骨頭湯放入泡軟的米面煮開煮軟再燜2分鐘。即可食用，喜歡吃軟一點的可多煮一會兒。也可制成炒面，拌面，涮火鍋時燙著吃也別有一番風味。此米面為正宗手工制成。任何添加劑。保存時間長，可保存10個月。
米面的做法
大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
米面的存儲方法
1、為了防止米、面生蟲，可用紗布把花椒或茴香縫成小包，放在米、面缸內（或桶內），外面的蟲子不會再來，糧食里的蟲子也會跑掉。
2、在糧食缸內放幾枚螃蟹殼、甲魚殼、大蒜頭，也可防米、面生蟲。
3、綠豆貯存時，把綠豆在開水中浸燙十幾分鐘后，撈出曬干，裝入罐內密封起來，能長時間不生蟲、不長霉。生了蟲的綠豆也可以這樣處理，以殺死豆子上的害蟲和蟲卵。
4、將米面分裝入小口袋內，放入冰箱里冷凍24小時，處理后的米面都不容易生蟲。
上述就是什么是米面 的相關知識介紹，相信大家在看過上述介紹之后，對于米面都會有一個清晰的認知。今后生活中，可以適當吃些米面，給自己的身體補充一下營養，讓自己更健康、壯實。