提起胡蘿卜大家并不陌生，胡蘿卜市場上常見的，那么胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細(xì)介紹胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)。
胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)
1.選顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
2.注意胡蘿卜保鮮
把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里（這是為了防止水分流失），放在冷藏室冷的那格，并遠(yuǎn)離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
3.熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因?yàn)棣?胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
4.切片或研碎胡蘿卜
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。
5.加一點(diǎn)脂肪
如果是中餐，那么簡單的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一點(diǎn)植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
6.不要和白蘿卜同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實(shí)它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點(diǎn)鴛鴦譜。
胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會破壞白蘿卜中的維生素C.雖然對身體無害，但有點(diǎn)浪費(fèi)營養(yǎng)。
7.胡蘿卜汁
喝胡蘿卜汁也是一個(gè)健康的選擇。不過是鮮榨的，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實(shí)添加成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補(bǔ)充維生素A沒有太多作用。
8.適量攝取
喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制。維生素A因?yàn)槭侵苄缘模?dāng)它在人體內(nèi)過剩時(shí)不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導(dǎo)致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐，，頭暈，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿卜色！
胡蘿卜的幾個(gè)常用食療方
（1）高血壓患者
每天生飲胡蘿卜汁，每次100毫升，每日2次，30天為1療程。
（2）者
胡蘿卜擠汁，兌蜂蜜適量，每次80毫升，每日早晚各1次。
（3）夜盲癥、角膜干燥癥者
取胡蘿卜250克，豬肝250克，炒食，每日1次，7日為1療程。
（4）百日咳者
取胡蘿卜200克，紅棗（連核）13枚，水煎服，每日1次。
取胡蘿卜200克
（5）水痘患者
取胡蘿卜200克，荸薺100克，栗子150克，芫荽（香菜）150克，水煎服，每日1劑。
（6）頭皮瘙癢及多屑者
取胡蘿卜200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量，文火燉，每日1次。此道胡蘿卜燉豬排還有美容美發(fā)作用。
以上內(nèi)容就是詳細(xì)介紹胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，喜歡吃胡蘿卜的朋友可以按照的方法吃胡蘿卜，這樣可以把胡蘿卜的功效發(fā)揮出來。