冬瓜的營養價值

    冬瓜屬一年生草本植物。喜溫耐熱，產量高，耐貯運，是夏秋的重要蔬菜品種之一，那么，冬瓜有哪些營養價值？下面火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹冬瓜的營養價值。

    冬瓜的營養價值

    1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

    2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

    3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

    4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

    冬瓜的食用方法

    1.瓜性涼，不宜生食。

    2.瓜是一種解熱比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

    3.瓜與肉煮湯時，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。

    以上內容就是詳細介紹冬瓜的營養價值的相關內容，通過以上內容相信大家對冬瓜有了更深的認識，會更加喜歡吃冬瓜，夏季吃冬瓜可以去火。