辣白菜炒五花肉的做法

辣白菜炒五花肉是韓國料理中不可或缺的一道主菜，而且在很受歡迎，那么，辣白菜炒五花肉怎么做？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細介紹辣白菜炒五花肉的做法。

辣白菜炒五花肉的做法

做法一

1、鍋內(nèi)燒油，開后加入五花肉翻；

2、肉變色后再炒一會變成微黃色；

3、放配料蔥姜蒜炒香。然后放一大匙鮮族辣醬、30克糖，翻炒一下。

4、加入辣白菜翻炒幾分鐘，然后放點牛肉粉。

做法二

1、花肉切成薄片，就象韓國烤肉那樣的切。

2、成薄片，把辣白菜切成絲。

3、鍋放點油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了再把辣白菜絲放里翻炒，炒5分種即可享用 .

做法三

1、 辣白菜切約1厘米寬的條。

2、 五花肉切約0、5厘米厚的大片。

3、 鍋中放少許油，油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少許二鍋頭。

4、 放入蔥姜絲翻炒均勻，放入辣白菜翻炒均勻。

5、 韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁，倒入鍋中。

6、 蓋上蓋燜煮二十分鐘以上，期間翻動幾次，防止粘鍋，出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。

做法四

難度：切墩（初級）

時間：10分左右

主料：五花肉250g、辣白菜200g

輔料：蔥花少許、韓式辣醬1小勺、香油少許、料酒少許

辣白菜炒五花肉的做法步驟

1.五花肉切大片，大蔥切片，辣白菜切碎。

2.熱鍋倒少許油，下蔥花炒香。

3.放入五花肉煸炒。

4.待肉炒至變色，調(diào)入少許料酒炒香。

5.把肉推到一邊，下入辣白菜翻炒至出紅油。

6.調(diào)入一小勺韓式辣醬炒勻。

7.把辣白菜和五花肉翻炒均勻，倒入辣白菜湯汁翻炒均勻。關(guān)火滴少許香油混合均勻即可。

選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。

每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水沒過白菜。

制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右，多了、少了都是產(chǎn)生不同風格的原因。

加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下沒關(guān)系）味精適量，糖一勺，生姜末少許，鹽適量（可以先嘗一嘗淹好的白菜，如果口感咸了就少放鹽，口感淡了就多一點鹽）你可以放一些韓國的鮮蝦醬就成了海鮮味。也可以放炒熟的芝麻粉，香菜子粉，也可以放蘋果絲，梨絲，蘿卜絲，自由發(fā)揮。但偶常放蘿卜絲，一棵白菜放1/5棵蘿卜。你還可以發(fā)揮想象。拌勻，加礦泉水或涼開水稀釋到湖狀涂抹均勻。用塑膠袋封好，放在0度-6度溫度發(fā)酵。

辣白菜炒五花肉的注意事項

1、辣白菜的是超市里買袋裝的，已經(jīng)是切好的。如果你的是成棵的，記得把辣白菜切小片。

2、辣白菜湯汁放，提早放會炒干。當然，如果你的湯汁很多，可以提前放些，再放一點。

3、全程用中小火炒制。

4、先把五花肉炒香炒出油以后，再放辣白菜一起翻炒兩三下就好了。炒太久，辣白菜不好吃了。

以上內(nèi)容就是詳細介紹辣白菜炒五花肉的做法，喜愛吃辣白菜炒五花肉的朋友可以按照以上的做法自己動手做辣白菜炒五花肉，但要辣白菜炒五花肉選用上好的五花肉，切成薄片，辣白菜切成塊狀哦。