豆腐乳有營養(yǎng)嗎

豆腐乳是中國的傳統(tǒng)食品，其風(fēng)味十分獨特，作為下飯小菜廣受人們歡迎。那么豆腐做成豆腐乳有營養(yǎng)嗎？能多吃嗎？

豆腐乳有營養(yǎng)嗎

豆腐乳有營養(yǎng)。豆腐乳作為一種發(fā)酵食品，相較于豆腐營養(yǎng)有所改善，其中B族維生素含量增加，蛋白質(zhì)也更好消化吸收，還消除了一些諸如植酸等影響吸收的物質(zhì)。

豆腐乳能多吃嗎

豆腐乳不宜多吃。豆腐乳制作過程中加入了大量鹽，不僅口味咸，且鈉含量多。一塊20克的豆腐乳所含的鹽足夠炒一盤菜了。

豆腐乳吃多了有什么壞處

豆腐乳吃多了會導(dǎo)致鹽分攝入過多，長期高鹽飲食容易誘發(fā)高血壓、心臟病、腎臟病及腦出血等疾病，危害人體健康。且支氣管患者攝入過量鈉鹽后，還會使病情加重或增加疾病發(fā)病率。

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