紅豆湯是一種常見的甜湯，不僅味道甘甜可口，而且還具有較好的清熱，健脾益胃等功效，但是很多人熬的紅豆湯都不濃稠，也沒有沙，口感不好，那么紅豆湯要怎么樣熬才會濃稠起沙呢？
紅豆湯怎么濃稠起沙
做法：
1、準備適量紅豆清洗干凈。
2、然后提前用清水浸泡1-2小時。
3、鍋中倒入清水，紅豆涼水下鍋，煮至沸騰后，再煮1-2分鐘將紅豆撈出過涼。
4、鍋中重新加入清水，煮沸后倒入1-2滴食醋拌勻，倒入紅豆煮2-3分鐘，撈出過涼。
5、紅豆加清水下鍋，開大火燒開，加入適量白糖。
6、然后轉中火，邊攪拌邊煮，煮5-6分鐘后轉小火再熬20分鐘左右關火。
7、不要急著揭鍋蓋，讓紅豆湯再燜2-3分鐘后再攪拌即可。
8、這樣的紅豆湯十分濃稠，喝起來又香又甜。
紅豆湯用什么鍋煮
都可以，好不要用鐵鍋。
煮紅豆湯時用什么鍋都是可以的，這個并沒有明確的規定，只是用的鍋不同，紅豆湯煮出來的口感及所需時間也會有所不同，比如說，用高壓鍋煮，紅豆湯會更容易煮爛；如果用砂鍋煮，所需的時間會更長，但是紅豆湯的口感會更好。但是要注意煮紅豆湯的時候好不要用鐵鍋，因為鐵鍋的密封性較差，其中的鐵元素會與氧氣發生反應，從而導致紅豆湯的顏色發黑，影響美觀。
煮紅豆容易爛竅門
冷凍紅豆
將紅豆清洗干凈后裝入保鮮盒中，再將其放入冰箱冷凍層，冷凍5小時以上，這樣處理過的紅豆煮起來就很容易爛了，因為在冰箱冷凍的干冷環境中，會將紅豆內多余的水分逼出來，水分出來后，紅豆就很容易煮爛。
熱炒紅豆
將紅豆清洗干凈，然后將水分瀝干，置于鍋中翻炒，炒至紅豆冒煙不那么多了之后，加入淺淺一層水，繼續翻炒，炒至水分收干后即可，要注意千萬不要將紅豆炒糊，否則煮出來的紅豆湯就會有一股糊味了。
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