在外面的時候買了一些紅豆回來，說起來也有很久沒有吃過紅豆了，就打算將紅豆淘洗了煮了吃，晚上泡好了之后忘記了，今天才想起了，請問紅豆泡久了會有毒嗎？下面一起來看看吧！
紅豆泡久了會有毒嗎
若紅豆泡久了變質了就不要吃了，可能會引起食物中毒。
紅豆是常見的豆類食物，外觀飽滿，富含營養，在紅豆中含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷等營養成分，適當的食用一些紅豆可以通經等，紅豆泡久了能不能吃主要是看有沒有變質，例如：冬天溫度低，紅豆泡久了但是沒有變質的話是可以正常食用的。
紅豆泡多久可以煮
2-5個小時。
紅豆是一種豆類食物，在采收紅豆后會將紅豆給晾曬一下，讓紅豆變得更干燥，在煮制紅豆的時候需要將紅豆給泡一泡，使紅豆充滿水分，這樣的話，紅豆會更好煮軟、煮爛，一般情況下紅豆泡2個小時就可以泡發，但放在冰箱或者冬季常溫下，可能會需要4-5個小時才能泡發。
紅豆不泡直接煮能煮熟嗎
如果是用高壓鍋或者燉鍋來煮紅豆的話，不泡直接煮也能煮熟。
紅豆一般是和薏米或者其他谷物類食物一起熬煮，為了佳的口感，食用紅豆前都會將紅豆放在清水中泡一泡，但若是用高壓鍋或者燉鍋來煮紅豆的話，不泡直接煮也能煮熟，高壓鍋是利用壓力來煮制食物，在半個小時內也可以將排骨煮得軟爛，用來煮紅豆的話，也可以將紅豆煮軟、煮爛；燉鍋則是小火慢燉，時間長了，紅豆也就煮軟、煮爛了
紅豆泡久了會有毒嗎相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。大家再吃紅豆的時候可以多注意下！