黑枸杞是市面上很常見的產品，是一種很多人都吃過的中藥材，同時大多數人在泡水的時候會發現黑枸杞是會掉色的，那么黑枸杞會掉色是不是染色了？黑枸杞會染色到手上嗎？
黑枸杞會掉色是不是染色了
不是。濕手觸碰黑枸杞被染色很正常，黑枸杞里面含有大量的花青素成分，這是一種水溶性色素，當細胞破損的時候，這種色素就會溶解在水里面去。黑枸杞的食用方法有很多，我們可以把它洗干凈直接食用，也可以用它泡茶喝。黑枸杞是眾多食物中花青素成分含量高的一種健康食材。當大家用溫開水浸泡黑枸杞的時候，那么水的燕窩發生了紫色、藍色都是非常正常的現象。黑枸杞又被稱為黑果枸杞，它主要分布于我國寧夏、青海、西藏等地，很多人可能都遇到過手是濕的時觸碰黑枸杞被它染色的情況，這是非常正常的。當水溫越高的情況下，那么這種色素溶出就會更加快速。因此，黑枸杞泡水后掉色，為非常正常的一個現象。
黑枸杞會染色到手上嗎
會。首先手上被染色黑枸杞不一定是假的，為什么呢？因為黑枸杞遇到潮濕的東西就會染色，花青素會釋放出來。每個人的體質不一樣，有的人手上容易出汗。出汗的時候，碰到黑枸杞以后就會被染成紫色。首先我們要看一下自己的手是容易出汗的，還是干燥的。一般情況下干燥的手觸摸黑枸杞是不會被染色了。要是手是干燥的，觸摸黑枸杞以后，手上仍有黑枸杞的顏色。就說明黑枸杞是假的。假如手心平時容易出汗，抹了黑枸杞以后被染色。就不足以證明黑枸杞是假的。正常情況下，黑枸杞，的干度都是比較高的。要是不用力搓黑枸杞的話，手上是不會染色的。黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用６０度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。
黑枸杞會引起黑便嗎
不會。黑枸杞是現在比較常用的代茶中成藥，很多人習慣用它作為茶來泡水從而服用。因為這個中成藥內有特有的成分叫做花青素，花青素有染色作用，所以服用的時候染色會染在手指，或者是舌頭上不容易去除。但是服用黑枸杞大便不應該是黑色的，因為花青素在腸道內會發生降解，從而讓顏色消失。如果是大便服用之后變黑，可能是胃腸道出現了問題，對于花青素的分解不是很足夠。所以需要及時的去看臨床醫生，來確定胃腸道的功能是否存在問題。