香菜可以放冰箱保存嗎

香菜是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，在生活中很多人都比較喜歡吃香菜。那么，香菜可以放冰箱保存嗎？

香菜可以放冰箱保存嗎

可以放冰箱保存。

1、將買回來的新鮮香菜擇洗干凈，控干水分（大約需要半天時(shí)間）。

2、把控干的香菜分類。根據(jù)你平時(shí)做菜的需要，可以保留一些整根的，還可以拿出一部分切成香菜段（可長、可短），再取一部分切成香菜末。

3、將處理好的香菜分別密封裝好。可以用保鮮盒裝香菜段和香菜末，注意一定要蓋緊蓋子；可以用保鮮袋裝整根的香菜段，但是別忘了擠出空氣，扎緊袋口。

4、將分好類的香菜放進(jìn)冰箱的冷凍室。

5、整根的香菜可以用來做魚，香菜段可以用來做冬瓜湯，香菜末可以用來拌黃瓜，香香的口味一點(diǎn)都沒變！

怎么保存香菜時(shí)間長

方法/步驟

1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時(shí)間保存香菜。

2、將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然后編成香腸一般粗細(xì)的長辮子，掛在陰涼通風(fēng)處晾干。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗凈后把香菜逐棵掛在細(xì)尼龍繩上（不要用麻繩）放在通風(fēng)處晾干，然后將香菜取下放在容器內(nèi)貯藏。食用時(shí)，用溫水把香菜浸泡一會(huì)兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。

3、將香菜裝入保鮮袋，同時(shí)放進(jìn)一小塊蘿卜（胡蘿卜或白蘿卜皆可），再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。

4、買帶根的香菜，是粗根的，用一水杯，里裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長出新葉。

5、將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷凍室中。用時(shí)取出不用解凍，味道不會(huì)變壞，香菜也不會(huì)壞掉。

6、挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包一層紙，不見綠葉為好，然后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。如果長期貯藏香菜，除根后掛在陰涼處風(fēng)干，這可以保存十來天。

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