檸檬可以冷凍保存嗎

檸檬是很多人都喜歡吃的食物，吃料理的時候放入檸檬可以去腥，日常用檸檬泡水非常味美，很多食物都可以放在冰箱里面冷凍保存，檸檬可以冷凍保存嗎？下面一起來看看吧！

檸檬可以冷凍保存嗎

檸檬不宜冷凍保存。

檸檬不耐低溫，將檸檬放在冰箱中冷凍保存時間長了會將檸檬的細胞凍壞，出現凍害、冷害反應，降低檸檬的營養(yǎng)價值，檸檬中的水分也會大量流失，使檸檬變得軟軟的，降低了檸檬的食用口感。

檸檬切片后冷凍保存嗎

切片檸檬一般不冷凍。

檸檬的味道較為酸澀，一下子也吃不完，可以將檸檬曬干，做成檸檬干，檸檬干只要密封好，可以較長時間的保存，或者將切開的檸檬放在蜂蜜中腌制，避光保存可以存放幾個月不變質。

檸檬冷凍會破壞營養(yǎng)嗎

檸檬冷凍會破壞營養(yǎng)。

檸檬中含有較多的水分，冰箱冷凍層中的溫度較低，將檸檬放在冰箱中冷凍會出現凍害現象，造成營養(yǎng)流失，而且解凍口檸檬的口感會差很多，從食用的角度來說也不是很好，所以，檸檬好不要冷凍保存。

檸檬可以冷凍保存嗎，檸檬不宜冷凍保存。還是建議大家食用新鮮的檸檬！