有個朋友家里種了不少香菜，給我也送了一些，為了保持香菜的新鮮，就直接把它放冰箱冷藏了，請問這樣可以嗎？
香菜可以直接放冰箱冷藏嗎
可以。 香菜性溫、味辛，含有維生素、胡蘿卜素、蛋白質及鈣、磷、鎂等礦物質，是生活中常見的提味蔬菜；香菜的適宜生長溫度為17℃至20℃，并且能耐-1℃至2℃的低溫；而冰箱冷藏溫度在5~15℃，不會影響香菜的保持，因此香菜可以放在冰箱冷藏。
香菜放冰箱冷藏可以保存多久
一周左右。 香菜中含有豐富的水分，在一定的溫度及濕度條件下容易腐敗變質；而冰箱冷藏溫度較低，可以抑制細菌的繁殖，延長香菜的保持時間，保持香菜的新鮮度，一般香菜放冰箱冷藏可以放一周左右；若是保存的好，保持時間還可以更長。
香菜可以冷凍保存嗎
可以冷凍保存，具體保存方法如下：
冷凍室里存放新鮮香菜
1、將香菜清洗干凈并晾干（香菜是完全干燥的），然后把整棵香菜（可以修剪后放進去）一起放進冷凍室。
2、將香菜鋪在烤盤上。在烤盤上將香菜葉鋪成一層，確保葉片之間沒有重疊以及接觸。冷凍30分鐘后，將凍好的香菜放進塑料的冷凍袋里，這種儲存方式可以將香菜保存幾個月的時間。需要使用的時候將香菜從冷凍柜里取出，并放置至室溫解凍。
儲在冰格里
1、用清水沖洗新鮮的香菜，控干多余的水分（保持香菜的干燥）。然后將其切成小段，放在事前準備好的冰格中，并倒入涼水，讓香菜完全被水覆蓋。
2、將香菜和水放進冷凍室冷凍成冰，大約需要幾個小時的時間。將香菜儲存在冰格中大約可以保存幾個月的時間。
3、而且通常情況下比沒有凍在水里的香菜可以多保存一個月的時間。需要使用時將冰塊從冰柜中取出解凍。將菜葉晾干或用紙擦干。也可以直接將凍著香菜的冰塊放到湯里或調味醬里。