柿餅是一種很好吃的食物，綿軟可口，有一定的彈性，但是有些人買回來的柿餅打開之后有酒味，那么柿餅有酒味還能吃嗎？
柿餅有酒味還能吃嗎
柿餅有酒味要看酒味的程度才能判斷能不能吃。
1、柿餅酒味很淡，并且打開之后，一會兒就沒有了的話，食用的時候也是沒有酒味的，這種柿餅還是可以食用的。
2、若酒味較重，并且食用的時候也有很重的酒味，那么這種柿餅就不建議再食用了。
柿餅為什么有酒味
柿餅中有大量的碳水化合物，因此在長期放置的過程中，碳水化合物會在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅有時候會有酒味。
有酒味的柿餅可以怎么辦
酒味很淡的柿餅 酒味很輕的柿餅可以將柿餅打開放置一段時間，待酒味消失之后就可以正常食用了，不會影響身體健康。 酒味很重的柿餅 酒味很重的柿餅不可以食用了，建議直接丟棄或者做成肥料之類的成分。
柿餅怎么保存沒有酒味
柿餅放在冷藏室中保存。 柿餅中含有大量的碳水化合物，具有抑制細菌增長的作用，再加上冷凍室的溫度很低，因此可以抑制細菌的滋生，可以很好的保藏柿餅，因此這樣的柿餅沒有酒味。