柿餅香甜可口，很多人都喜歡吃，那么柿餅可以存放多久呢？柿餅可以放冰箱冷凍嗎？柿餅如何保存才能放得長久？
柿餅可以存放多久
在室溫下柿餅的保質期為8個月。 4℃下柿餅的保質期可達10個月，低溫保藏與密封包裝結合，可有效延長了柿餅保質期。
柿餅可以放冰箱嗎
柿餅可以放冰箱。 柿餅表面的白色霜，怕熱。一受熱就沒有了。柿餅就變成了紅色而不是白色。柿餅一定要冷藏或者冷凍，千萬不能受熱。成品柿餅裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低溫干燥、通風良好的地方貯存。
柿餅的常規保存方法
1、保持干燥：柿餅保存的個條件就是保持干燥，所以應該用干燥的盒子密封保存。因為水分的滲入，會讓柿餅變質。
2、密封保存：密封保存可以讓空氣避免接粗柿餅，空氣接觸到柿餅，會讓柿餅產生細菌，加速柿餅的變質。
3、保持通風：通風的環境可以讓柿餅保持干燥，而且也可以避免水分的侵入，所以可以把柿餅晾在高處。
4、避免陽光直射：陽光直射會使柿餅的溫度變高，溫度變高后會促使柿餅產生使其變質的物質，所以要避免陽光直射。