買了些大閘蟹回來煮，但是之前從來沒有煮過，不知道煮多長時(shí)間好，那么大閘蟹水開了煮幾分鐘呢？大閘蟹煮久了還能吃嗎？
大閘蟹水開了煮幾分鐘
10分鐘左右即可。
大閘蟹中富含蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，因此是很容易被加熟的，在一般情況下，水開后煮10分鐘左右，就可以完全將其煮熟了。
但大閘蟹的大小、火候的大小等因素，都會(huì)對(duì)具體煮制的時(shí)間造成一定影響，因此大閘蟹如果不能確定時(shí)間的話，還可以通過蟹殼是否紅了來判斷生熟，一般全部紅了的話就代表熟了。
大閘蟹煮久了還能吃嗎
還能吃。
大閘蟹煮久了，并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以是可以繼續(xù)吃的，只不過大閘蟹的肉質(zhì)細(xì)嫩，煮的時(shí)間過長時(shí)，會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)老化，而且會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失，使食用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值有所下降，因此大閘蟹不建議煮太長的時(shí)間。
大閘蟹煮熟了第二天可以吃嗎
根據(jù)情況看。
大閘蟹的營養(yǎng)豐富，在煮熟后如果保存不當(dāng)?shù)脑挘呛苋菀鬃躺?xì)菌微生物引起變質(zhì)的，而變質(zhì)的食物會(huì)對(duì)人體健康造成危害，因此大閘蟹煮熟想要放到第二天是否可以吃，需根據(jù)大閘蟹的狀態(tài)來看。如果大閘蟹保存得當(dāng)，沒有任何變質(zhì)的情況出現(xiàn)，那么就可以繼續(xù)吃，但如果保存不當(dāng)，有出現(xiàn)任何異常情況，都說明已經(jīng)變質(zhì)了，不能再吃。
大閘蟹煮和蒸哪個(gè)好吃
根據(jù)個(gè)人喜好看。
大閘蟹蒸的話，可以限度的保留原汁原味，而煮的話，則可以添加各種調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味因此大閘蟹無論是蒸還是煮，都有各自不同的風(fēng)味。
而每個(gè)人對(duì)食物的喜好都不同，可能有些人更喜歡蒸的大閘蟹，有些人可能更喜歡煮的大閘蟹，因此并沒有哪個(gè)更好吃的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)個(gè)人喜好選擇即可。