近發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)已經(jīng)有很多新鮮蓮藕在賣(mài)了，想要買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)煲湯喝，那蓮藕是涼性的還是熱性的呢？
蓮藕是涼性還是熱性
是屬于涼性的。 蓮藕味甘、性寒，入心、脾、胃三經(jīng)，其中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持人體組織器官的正常生理功能。 而且蓮藕還能有效地降低人體內(nèi)的熱氣，是屬于一種涼性的食材，因此對(duì)于一些脾胃本身比較虛寒、容易拉肚子的人群來(lái)說(shuō)是不建議過(guò)多食用的。
藕煮熟為什么性溫
寒性會(huì)有所降低。 蓮藕本身的性質(zhì)是寒性，而將蓮藕煮熟之后并不會(huì)改變蓮藕的性味歸經(jīng)，所以不管是生蓮藕還是煮熟之后的蓮藕，其性質(zhì)仍然還是寒性的，也具有一定的清熱作用。 只是當(dāng)食物的溫度提高之后會(huì)減少對(duì)人體腸胃的刺激，而且蓮藕中所含的淀粉經(jīng)過(guò)糊化之后，也能幫助食物進(jìn)行消化和吸收從而也能夠?qū)θ梭w起到健脾開(kāi)胃、止瀉的作用。
吃藕為什么會(huì)上火
一般是不會(huì)的。 蓮藕的性質(zhì)偏寒性，對(duì)人體來(lái)說(shuō)具有清熱的作用，一般在適量食用的情況下并不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。 但是如果在烹飪蓮藕的時(shí)候在里面加入了辣椒、花椒等較多的熱性調(diào)味料時(shí)，比如將其制作成炒藕片、鹵藕片等，對(duì)于這些做法來(lái)說(shuō)，如果吃多了的話(huà)就有可能會(huì)使人體出現(xiàn)上火的癥狀，建議適量食用即可。
藕和什么一起吃會(huì)中毒
一般不存在特殊相克的食物。 藕是生活中一種比較常見(jiàn)的食材，其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以一般情況下是不存在特殊相克食物的。 但是因?yàn)榕豪锩婧休^多的淀粉，食用后并不是很容易被消化吸收，所以對(duì)于一些本身消化功能不是很好的人群來(lái)說(shuō)，在吃藕的時(shí)候是避免同時(shí)食用太多比較難消化的食物。