空心菜的葉子和桿莖都含有豐富的營養物質，無論是烹炒食用還是煮湯，都可以起到很好的營養功效，吃起來口感也是很好的，那么空心菜可以吃嗎？
空心菜可以吃嗎
吃空心菜能。
1、空心菜的熱量和脂肪含量很低，每100克空心菜可食用部分含有的熱量只有20大卡左右，脂肪含量是0.3克，而且空心菜具有增加飽腹感的作用，對于期間的人群來說吃空心菜是適合的。
2、空心菜中含葉綠素豐富，能中和體內堆積的毒素，并將其排出體外，再加上含有的纖維素，能排出腸道內的毒素，具有很好的刺激腸胃刺激腸道蠕動的作用，可以幫助排便，還能有很好的的作用。
空心菜怎么吃
素炒空心菜
將空心菜洗干凈，然后摘去葉子，把莖切成段，蔥、姜切成絲；在炒鍋內熱油，油溫八成熱時放入蔥絲、姜絲爆香，下入空心菜翻炒，加鹽、雞精，炒熟就可以了。
水燙空心菜
先將鍋中的水燒開，將摘好、洗凈的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝干水待用。
然后在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝干水的空心菜上就可以了。
酸辣空心菜梗
空心菜梗洗干凈，然后切成段，撒上少許的鹽，然后洗干凈，在將鍋里的油燒熱，將空心菜倒入進行爆炒，在加上一些鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起鍋。
空心菜的吃法有哪些
1、空心菜煮粥：首先將空心菜清洗干凈后切成均勻的小段待用；將大米清洗干凈后加入清水中煮成粥狀待用；然后將空心菜段加入粥中加入適量的食鹽和食用油攪拌均勻后便可食用。能起到很好的通便效果，特別是中老年人很適合食用。
2、空心菜綠豆粥：將空心菜清洗干凈后切成段狀待用；大米和綠豆清洗干凈后加入鍋中，然后加入適量的清水煮熟后再將空心菜段加入，然后煮熟后便可食用。
3、清炒空心菜：將空心菜清洗干凈后切成段狀待用；油鍋燒熱后將蔥蒜爆香后，然后將空心菜加入翻炒變軟后，依次加入適量的食鹽的雞精翻炒均勻后便可出鍋食用。
4、空心菜膏：將空心菜清洗干凈后切碎待用；鍋中加入適量的清水然后將空心菜加入文火水煎后熬制成膏狀，即可開水沖服或者加入其它食材中食用。
空心菜吃了對人體有什么好處
1、空心菜中含有大量的鉀元素和氯元素，能很好的調節身體的水平衡。
2、空心菜中含有大量的膳食纖維，能很好的減少身體的殘余堆積，從而能更好的減少現象。
3、日常食用空心菜能有助于通便，減少及預防腸道癌等功效。