豬肉燉粉條可以說是一道國民菜了，特別是北方的冬天，豬肉燉粉條嘗嘗登上人們的餐桌，那么下面就來跟大家分享一下豬肉燉粉條的做法，以及吃豬肉燉粉條的好處。
豬肉燉粉條的做法
材料：五花肉500g、粉條150g、蔥1根、姜3片、花椒少許、八角1個、桂皮1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10g。
做法步驟
1、五花肉洗凈切大塊。
2、取一鍋，放入水，水沸后放入五花肉，水再次沸騰時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗干凈。
3、另取一鍋，放入油，油熱后放入蔥、姜、花椒、八角和桂皮，再放入五花肉翻炒均勻。
4、加入料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，大火煮開，小火慢燉一個小時。
6、粉條洗凈放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火繼續煮15-20分鐘至粉條軟爛，美味的豬肉燉粉條就完成了。
吃豬肉燉粉條的好處
補虛養血
豬肉燉粉條含有豐富的鐵，有的作用，加上還含有半胱氨酸和血紅素可促進人體吸收鐵元素，更是加強了這一的功能，因此日常食用豬肉燉粉條可改善氣色，養血補虛。
增進食欲
豬肉燉粉條味道鮮美，其鮮味成分，主要來源于核糖、胱氨酸、糖類、脂肪等物質，這些物質經久燉后，會愈加的散發甘甜的味道，而粉條有很好的吸附性，能吸收豬肉久燉湯汁的鮮美味道，因此豬肉燉粉條有越燉越好吃的滋味，讓人看著這熱騰騰的美食，即食欲大增，胃口大開，是冬天睡懶覺后食欲不振的開胃菜之一。
飽腹提神
豬肉燉粉條含有豐富的蛋白質、脂肪、淀粉、碳水化合物等營養成分，食用后飽腹感較強，熱量稍高，可為人體提供較長時間的工作能量而不覺得饑餓，同時豬肉燉粉條香味濃郁，味道咸鮮，吃后還可一掃困倦，提神醒腦。
促進消化
豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，配上膳食纖維素豐富的粉條，可有助于腸胃蠕動，促進食物消化，改善癥狀。
豬肉燉粉條的宜忌人群
1、適宜人群 豬肉燉粉條營養豐富，食用具有補虛養血、增進食欲、飽腹提神等功效，非常適宜體虛貧血、食欲不振、饑餓疲勞等人群。
2、禁忌人群 但豬肉燉粉條性味溫熱，若本身體熱旺盛的人群則不宜吃；另外這道菜的熱量也較高，故肥胖者、高血脂等人群要控制食用量，少吃或不吃，還需注意的是粉條在制作過程中可能會添加明礬，人體長期攝入鋁殘留量超標的粉條，對腦神經有毒害作用，可能會損傷大腦。因此孕婦和幼兒慎食。
以上就是跟大家分享的關于豬肉燉粉條的做法，做法簡單，美味可口，感興趣的朋友可以動手試試哦！適量吃豬肉燉粉條好吃很多，但是也要根據自身的身體狀況，以上跟大家分享的關于豬肉燉粉條的宜忌人群，希望能夠幫助到大家！