豆芽作為一道家常菜相信很多人都吃過，炒出來色香味俱全，但是自己動手做的話，卻是粉條要么不熟，要么炒成一坨了，那么豆芽炒粉條用什么粉條好呢？
豆芽炒粉條用什么粉條好
在做豆芽炒粉條的時候，一般用的都是紅薯粉條。因為紅薯粉條比較耐煮，同時口感爽滑有勁道，用來做豆芽炒粉條這道菜是非常合適的。當然，如果不喜歡紅薯粉條的話，也可以根據自己的口味選擇其他的粉條。
豆芽炒粉條哪一種粉條好
用紅薯粉條就可以了，要純正的吃起來就更好吃。
豆芽當中的葉綠素能夠有效的防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，可以讓機體大大減少乳酸的堆積，對于消除疲勞有著很好的功效。我國的中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，具有、利濕通下的功效。
豆芽炒粉條怎么做好吃
1、黃豆芽一盤，這是黃豆生了八天后的成果，俺們是邊發邊吃，剩了這些長長了。
2、粉條泡在水里泡軟。
3、鍋里加油，燒熱，下蔥姜爆香，然后下肉絲炒至變色。
4、下黃豆芽翻炒，稍加一點水燉一會兒，否則黃豆芽有豆腥氣兒。
5、燒一鍋熱水，把粉條放里面煮，煮到粉條半透明略有白芯的程度。
6、把焯好的粉條撈出來瀝水，下到豆芽鍋里，加鹽和少量醬油調味就ok了!下粉條后不要炒太長時間，否則粉條會粘成一團不清爽。
豆芽炒粉條的小技巧
用純正的紅薯粉條做炒粉條更好吃，口感柔滑、Q彈。蒜苗豆芽炒粉條，豆芽的鮮嫩，加上蒜苗的獨特香味，是讓這道炒粉條更加好吃的關鍵。其實這道菜用春餅卷著吃更好吃，不過用米飯就著吃也噴噴香。
豆芽炒粉條用紅薯粉，這樣炒出來的粉條口感勁道，也不會黏在一起，以上還跟大家介紹了關于豆芽炒粉條的做法，希望以上的分享能夠幫助到大家！