在臘八節這一天吃臘八粥是一項傳統習俗，但是有的朋友是次做臘八粥，不知道臘八粥的做法，下面給大家介紹了幾種臘八粥的做法，一起來看一下吧！
臘八粥怎么做
做法一
【材料】：南瓜1個(約700克)，粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
【制作方法】：
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后， 把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
【特點】： 健脾養胃，消滯，益氣。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可用于日常養生保健。
做法二
臘八粥(1碗)
熱量：108卡、蛋白質：2.5公克、醣類：24.6公克、小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜。糯米與綠豆洗凈泡水2小時。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放電飯鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。
電飯鍋開關跳起5分鐘后，打開電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營養的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡按照本食譜制做，每碗可減少熱量60卡(36%)(6碗份)。小紅豆1湯匙(10公克)、去心蓮子1湯匙(10公克)、圓糯米1/2杯(100公克)、紅棗9個、桂圓10公克、大紅豆1湯匙(10公克)、薏仁1湯匙(15公克)、綠豆1湯匙(10公克)、黑棗4個、煮甜甜6湯匙。
做法三
【材料】：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
【制作方法】：
1.將紅棗用溫水泡過，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時，將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發粘時，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
臘八粥喝八寶粥是一樣的嗎
臘八粥和八寶粥是一樣的。 喝臘八粥是臘八節的傳統風俗，只有過臘八節才能吃到臘八粥，八寶粥一年四季都可以喝，由于有兩個名字，因此不少人會覺得犯迷糊，覺得這是兩個粥方，其實不然，臘八粥和八寶粥都是常見谷物，經過高溫熬制制成的。
小貼士：臘八節臨近年關，此時喝一碗熱騰騰的臘八粥，暖身又暖胃，非常的健康；粥有養生的功效，除開臘八節，其他日期也可以喝一些八寶粥調養身體。
臘八粥吃臘八蒜的飲食習慣由來已久，以上給大家介紹了幾種臘八粥的做法，大家可以動手試試看哦！希望以上的分享能夠幫助到大家！