鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，大多數(shù)人吃鴿子蛋會(huì)用水煮，但是不知道鴿子蛋能不能做成蛋羹，鴿子蛋怎么蒸蛋羹？ 下面一起來看一下吧！
鴿子蛋能做蛋羹嗎
可以做蛋羹。 鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感細(xì)膩，蛋香非常濃郁，由于鴿子蛋體積較小，做成蛋羹需要足夠的分量，若是不夠分量，可以加入雞蛋一起打成蛋液，味道也是不錯(cuò)的，并且很容易凝固成形。
鴿子蛋蒸不凝固能吃嗎
如果是熟透就可以吃。 如果蒸鴿子蛋羹的時(shí)候，出現(xiàn)鴿子蛋沒有凝固成型的狀況，就要確定鴿子蛋這時(shí)有沒有蒸熟，如果只是因?yàn)槠渌脑蚨鴮?dǎo)致鴿子蛋蒸的沒有成形，但是已經(jīng)蒸熟了，那就可以放心食用，如果是沒熟導(dǎo)致的鴿子蛋蒸的沒有成型，那就需要繼續(xù)蒸一段的時(shí)間，一般情況下，鴿子蛋沒有蒸熟的話就會(huì)有較重的腥味，并且顯現(xiàn)出深黃色的顏色，如果是蒸熟的鴿子蛋，顏色就會(huì)為淡黃色。
鴿子蛋怎么蒸蛋羹
1、將鴿子蛋去殼倒入碗中并攪拌均勻，加入適量的清水，水的分量可以根據(jù)鴿子蛋的分量來缺定。可以用觀察法，目測(cè)倒入的水的水位高出蛋液面的1-2毫米就可以了，這樣的水量利于鴿子蛋羹凝固成形。
2、除此之外，鴿子蛋在蒸之前，還需要用保鮮膜把碗口封住，避免碗中侵入水蒸氣，從而導(dǎo)致無法凝固蒸蛋的情況發(fā)生。
3、也可以將雞蛋和鴿子蛋一起打勻蒸熟，這樣可以使蛋液比較的粘稠，更容易使蒸蛋成形。
鴿子蛋是可以做成蛋羹的，味道還是不錯(cuò)的，上面還跟大家分享了關(guān)于鴿子蛋怎么蒸蛋羹的相關(guān)知識(shí)，大家在家的時(shí)候可以自己動(dòng)手試試！