牛肚，是大家比較常見的食物，大家經常吃火鍋的時候會點牛肚，不僅口感好，營養價值也高，但是大家知道牛肚還有哪些做法嗎？下面一起來看一下吧！
牛肚怎么做好吃
鹵水鵝腸牛肚
材料:主料:鵝腸,牛肚,
鹵水:八角,姜,香茅,花椒,肉桂,胡椒,黑醬油,料酒,鹽,糖,精鹽,水。
做法:
1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陳皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑醬油、料酒、鹽、糖、精鹽、水,入鍋煮4小時。
2、鵝腸與牛肚先用生粉化水浸泡過夜再洗凈備用。
3、滾熱鹵水,放鵝腸與牛肚進去轉小火燜大約四十五分鐘。
4、把鵝腸先撈出置冷,繼續用小火再燜牛肚個半小時,撈出置冷然后放入冰箱6小時拿出切片即可擺盤。
紅油牛肚絲
材料:牛肚250克,新鮮紅椒1個,炒熟花生15克,炒熟芝麻10克,香菜2根,
調味料:鹽2/3小匙,生抽1小匙,陳醋1/2小匙,辣椒紅油3大匙。
做法:
1、冰鮮牛肚用溫水浸泡20分鐘。
2、將牛肚斜切成條狀。
3、鍋內燒開水,放入牛肚氽湯至水再度開,撈出。
4、馬上放入冰水中浸泡10分鐘,撈起完全瀝干水份。
5、碗內放入所有調味料及紅椒絲,香菜絲,芝麻,花生碎。
6、放入牛肚拌均勻即可上菜。
吃牛肚的好處
1、健胃消食 一些人在平時可能會有的情況,那么這個時候吃牛肚能夠有效地改善胃虛胃痛等癥狀,對于改善具有非常不錯的療效,長期堅持吃牛肚能夠彌補脾胃虛弱,可以有效地解決。
2、補充元氣 氣血不足很有可能會引起貧血等疾病出現,晚上倒虛汗也是元氣不足的重要表現,通過吃牛肚能夠有效的改善這種情況,所以經常吃牛肚,能夠補充元氣,氣血不足者可以通過這樣的方式來補充。
3、改善營養不良 營養不良可能會讓自己的身體出現一些問題,出現免疫力下降的情況,通過吃牛肚,可以補充身體中的微量元素和維生素,長期堅持吃牛肚,能夠有效地改善免疫力低下等問題。
4、解決乏力 一些人在平時可能會出現乏力無勁的情況,這種情況的出現,可能是和自己的身體條件有著直接的關系,所以需要大家通過飲食來補充身體內的營養物質,只有這樣才能有效的改善和解決乏力的情況。
牛肚的做法很多，大家還知道哪些關于牛肚的做法嗎？常吃牛肚對身體好處多多，但是大家也要注意適量飲食哦！