香干營養價值豐富，富含蛋白質，對人體有很多好處，但是大家記住香干一定要吃新鮮的，那么怎么看香干有沒有壞呢？下面一起來看一下吧！
怎么看香干有沒有壞
好的香干是乳白或淡黃色，稍有光澤，同時香干的形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓后無液體滲出;氣味清香;滋味純正，咸淡適中。如果是不好的香干的話，它的色澤變深，外觀不整齊、粗糙、彈性差、切口處可擠壓出水，而且香氣也平淡，或咸或淡。
香干怎么保存時間長
香干要保存可以拿個保鮮袋裝好，再拿盆水來把保鮮袋放在水里，把保鮮袋里的空氣壓出來，注意保鮮袋的袋口不能進水。壓完空氣再放進冰箱就可以了.其實很多東西都可以這樣保鮮的，這樣保存香干是比較好的。
香干可以保存多久
如果是帶包裝的香干，那么一般都能保存270天左右。如果是零散買的，就沒那么長的保質期了，就算是存放在冰箱里，也不要超過一個星期。而且，在吃的時候拿出來聞聞，因為豆制品一般壞了都發酸的，而且失去彈性軟軟的。
正常的香干是乳白或淡黃色，稍有光澤。如果香干壞了的話會出現色澤變深，外觀不整齊、粗糙、彈性差等情況，這個時候就不要食用了。